AUBERGE DU DOMAINE DE NIDOLERES

L’auberge, au coeur du vignoble, est ouverte depuis 15 ans ; la cuisine catalane traditionnelle est associée aux vins du domaine mais aussi aux « vins des copains ». C’est une cuisine de toutes les saisons, au coin du feu quand souffle la tramontane autour d’une « ollada » ou de « bolas de picolat », l’été sur la terrasse au milieu des vignes avec vue imprenable sur les Albères. Dégustez des plats plus légers, cailles en tapenade, « fideua » aux rougets, riz noir aux calamars ou escargots à la « llauna ».

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